Olivenölernte in der Toskana

November ist Olivenerntezeit in der Toskana. Also ist es an der Zeit uns im Verde mit dem neuen Öl einzudecken.

Die Bauern aus dem Umland der Ölmühle  „La Pieve“ bringen die frisch geernteten Oliven zur Presse. Hier werden zunächst die Oliven ohne Reste von Blättern in die Waschstraße gefahren um den Schmutz zu entfernen. Danach erfolgt die Pressung. Und ja, das Öl ist wirklich kaltgepresst. Man kann das bei der Fertigung mitverfolgen. Maximal waren es 21 Grad. Nach zwei Filtervorgängen ist das Öl dann fertig zur Abfüllung.

Am unverfälschtesten genießt man das toskanische Olivenöl übrigens auf einer Bruschetta: Einfach ein paar Scheiben Weißbrot im Ofen knusprig toasten, mit Knoblauch einreiben, Salz und Pfeffer darüberstreuen und mit Öl beträufeln.

Wer noch mehr wissen möchte hier gehts zur Ölmühle

Weinreise

Impressionen von unserer Weinreise nach Italien in unserer Partnerstadt Valdagno. Die Cantina Solda steht für einfache aber ehrliche Weine. Bei der Verkostung haben sie uns einfach überzeugt. Testen Sie selber.

Wir machen Blau!

Es wird einiges passieren im Verde, lasst Euch überraschen. Dafür brauchen wir ein paar freie Tage. Das Verde bleibt geschlossen am 31. März und vom 4.-7. April. Am Wochenende Freitag 1. April bis Sonntag 3. April ist ganz normal geöffnet.

Verdes Foto.